المسخن الاردني الفلسطيني

المقادير
2 دجاجة مقطعة قطعتين وانا ازيل الجلد ويمكن تقطيعهما حسب الرغبة
2 كيلو بصل مقطع شرايح .
1 كيلو زيت زيتون اصلي
وقية صنوبر ووقية لووز
نصف كوب سماق .
ملعقتين زعتر .
ملح و بهارات .
خبز الطابون .

الطريقة :
--------
يقلى الدجاج مع قليل من زيت الزيتوون وبصلة .
بعد ذلك يسلق الدجاج حتى يستوي .
يضاف الملح والبهار الى الدجاج بعد الاستواء
يحتفظ بمرقة الدجاج
يقلى جميع البصل مع جميع زيت الزيتون حتى يستوي .
بعد استواء البصل نتركه يبرد .
نضيف على البصل جميع السماق والزعتر ويحرك جيدا .
بعد ذلك يقلى الصنوبر واللوز حتى يحمر .
نضيف الصنوبر واللوز على البصل ويحرك ايضا جيدا .
نفرد خبز الطابوون في صينية على مقاس الخبز .
نحمر الدجاج في الفرن حتى يحمر .
نفرد نصف كمية البصل مع السماق والصنوبر واللوز والزيت الزتون على خبز الطابووون .
نفرد الدجاج على نصف كمية البصل المفرود على خبز الطابووون .
نفرد نصف كمية البصل والصنوبر والزيت الباقية على الدجاج .
ثم نأتي بقليل من مرقة الدجاج
ثم يضاف على الدجاج ويشرب الخبزبمرقة الدجاج .
يوضع مرة اخرى في الفرن وتفتح عين الفرن من الأسفل الى ان يتشرب الخبز برقة الدجاج .
تفتح عين الفرن من اعلى ليتحمر جميع المكونات مرة اخرى .
ثم يقدم بالصحة والعافية

..................................................

الله يعافيكي نورتي الموضوع

يسلموووووووووووووووو يا سوووسوو

العفو حمودة

يسلموووووو دياتك يا عسل

مشكور مرورك حبيبتي